Description
VARIEDAD: Cabernet Sauvignon.
CORTE: 93% Cabernet Sauvignon | 7% Malbec.
ALCOHOL: 14,8%.
LUGAR DE ELABORACIÓN: Perdriel, Lunlunta y Agrelo. Provincia de Mendoza, Argentina.
CRIANZA / BARRICADO: 60% de la Mezcla durante 8 meses en barricas de roble Frances de 1, 2 y 3 usos.
ELABORACIÓN: Cosecha: En cajas de 15 kilos. Recepción: Selección manual de racimos previo ingreso a la bodega. Maceración prefermentativa: De 5 días a 10ºC. Fermentación alcohólica: Entre 10 y 12 días con temperaturas entre 25 y 28º C. Maceración post fermentativa: Entre 5 y 10 días. Clarificación y filtración: Clarificación natural y filtración muy suave (5µ) previo al envasado.
PAÍS: Argentina.
NOTAS DE CATA: Este vino de color rojo violáceo, tiene una nariz compleja, en la que se mezclan las especias del Cabernet con la fruta madura que aporta una cosecha oportuna. Su envejecimiento en madera, contribuye a generar complejos aromas, en donde las especias aportan elegancia y sofisticación, y los aromas a ciruelas y guindas maduras son muy respetados.
En boca es potente, pero de taninos suaves, producto de una vinificación muy suave, sin mucha intervención y uvas cosechadas en un muy buen momento. Es de final largo, en donde sigue predominando la fruta, muy bien acompañada por la madera.
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