Description
«ESTE MALBEC. SI ES EL REMEDIO PARA TODOS LOS DOLORES DE LA VIDA, HOY TENDRÁS DESPUÉS, HOY VENDRÁS DESPUÉS, UN NUEVO FINAL… BRINDEMOS POR NADA».
GERMÁN DAFFUNCHIO
COMPOSICIÓN VARIEDAD: 100% MALBEC.
ORIGEN: AGRELO, LUJÁN DE CUYO. 1030 MSNM.
MADURACIÓN: Fines de marzo.
COSECHA: Manual en cajas de 17 kgs.
RENDIMIENTO: 9.000 kg/ha.
VINIFICACIÓN: Maceración prefermentativa en frío durante 5 días a 6-8 °C. Siembra de levaduras seleccionadas. Fermentación alcohólica durante 10 días con temperatura controlada entre 24-26 °C. Remontajes diarios con délestages al inicio de la fermentación. Maceración post fermentación durante 12 días.
CRIANZA: 8 meses en roble francés y americano.
TIEMPO DE GUARDA: 3-5 años.
ALCOHOL: 14,00%.
T° DE CONSUMO: 16-18°c.
NOTAS DE CATA: Color rojo violáceo intenso. De complejos aromas a frutas rojas, con delicados toques de madera. Suave en boca, equilibrado, con notas de ciruelas y guindas. Ideal para acompañar carnes rojas, pastas o pescados y carnes blancas con salsas especiadas.
PRESENTACIÓN: estuche 2 x 750 ml. Caja 6 x 750 ml.
Reviews
There are no reviews yet.