Description
VARIEDAD: 100% Malbec.
LUGAR DE ELABORACIÓN: Valle de Uco, Luján de Cuyo y Chacayes, Provincia de Mendoza, Argentina.
COSECHA: Cosecha manual.
VINIFICACIÓN: Fermentación alcohólica con levaduras seleccionadas en tanques de acero inoxidable. 3-4 días a temperatura 8/10° C. de maceración en frío prefermentativa. Total maceración 16-18 días. Prensado muy suave en prensa hidráulica canasto/jaula. Fermentación maloláctica en barricas. GUARDA: 24 meses en barricas de roble francés de primer uso.
NOTAS DE CATA: Rojo intenso, con lágrimas acentuadas. Muy perfumado de cassis, regaliz, frutas negras y ciruelas, violetas, rosas, especiado y grafito. Entrada de boca dulce, gran concentración, taninos redondos, aterciopelados, firmes y elegantes, robusto, frutas negras maduras, muy especiado. Colossal persistencia en boca.
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