Description
El viñedo de Syrah de Laborde fue plantado con una doble selección masal de viñas de Syrah traídas del valle francés del Ródano, por el renombrado viticultor Luis Laborde, hace más de medio siglo atrás.
COMPOSICIÓN VARIEDAD: 100% syrah
VIÑEDO: La consulta, Valle de Uco, Mendoza, Argentina.
ALTITUD DEL VIÑEDO: 1.000 msnm.
VIÑEDO PLANTADO EN: 1964.
ALCOHOL: 13,8%
PH: 3,7.
T.A. 5,5.
PRODUCCIÓN DE CAJAS TOTAL: 3000 (9 lt cajas).
NOTAS DE CATA: color violáceo intenso. Llenan la nariz los aromas a cigarro, cuero y carne ahumada. Aparece con sutileza el roble tostado junto con notas terrosas y especias para hornear como nuez moscada, canela y clavo de olor. Los taninos dulces sobrellevan los sabores a mermelada de arándano, cerezas negras y dejos de ruibarbo. Marida muy bien con carnes grilladas o ahumadas como bife, cordero y cerdo, asimismo con platos preparados con quesos suaves y setas.
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