Description
VARIEDAD: 100% Malbec.
LUGAR DE ELABORACIÓN: Luján de Cuyo y Valle de Uco: 34% La Consulta, San Carlos; 10% Chacras de Coria, Luján de Cuyo; 26 % Tupungato; 30% Las Compuertas, Luján de Cuyo; Provincia de Mendoza, Argentina.
COSECHA: Cosecha manual.
VINIFICACIÓN: Fermentación alcohólica con levaduras seleccionadas en tanques de acero inoxidable. 6 días a temperatura 8/10° C. de maceración en frío prefermentativa. Prensado muy suave en prensa hidráulica. Fermentación maloláctica en barricas.
GUARDA: 18 meses en barricas de roble francés.
NOTAS DE CATA: Rojo profundo de gran intensidad y profundo. Muy perfumado, fruto de cassis, regaliz, frutas negras, violetas, rosas, especiado y grafito. Entrada de boca dulce, sedosa, untuoso, taninos redondos, aterciopelados y elegantes, robusto, frutas negras maduras, muy especiado. De gran concentración y complejidad.
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