Description
COMPOSICIÓN VARIEDAD: 100% Malbec.
ALCOHOL: 14,0%.
LUGAR DE ELABORACIÓN: Luján de Cuyo y Maipú, Provincia de Mendoza, Argentina. Luján de Cuyo y Maipú tienen un perfil de suelo profundo con textura de arcilla-limo. Este valle aluvial tiene algunos de los suelos más pesados en Mendoza, con mayores niveles de retención de agua que la mayoría de las otras áreas en la provincia. Este suelo fresco produce Malbecs con sabores de frutas rojas brillantes, una textura suave y flexible con un final picante.
ALTITUD: 800 a 1000 m.s.n.m.
COSECHA: De forma manual.
CRIANZA: 6 meses en barricas de roble francés y americano, 10% nuevo.
ENÓLOGO: Alejandro Sejanovich.
NOTAS DE CATA: Color rojo oscuro con ribetes violetas, brillante y limpio. Capa media y glicérico. Aromas dominados por frutos negros maduros (arándanos, moras), levemente especiados y notas terrosas. En boca es amable, y al igual que en la nariz, la fruta madura es la que predomina. De taninos dulces, redondos, y correcta acidez. Su recuerdo final es dulce y de persistencia media.
TEMPERATURA: Se recomienda servir entre 16°C. y 18°C.
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