Description
EXPLORACION MALBEC GUALTALLARY
COMPOSICION VARIETAL 100 % MALBEC de GUALTALLARY– Tupungato – Mendoza. 1.250 msnm.
Argentina.
NOTAS DE CATA Color rojo violáceo muy intenso. A la nariz predominan los frutos rojos y negros.
Aparece también la madera, pero en forma sutil permitiendo aportar complejidad sin quitarle
protagonismo a la fruta. En boca se perciben cerezas, frutillas, un vino elegante, intenso con
diversidad de matices. Ideal para acompañar carnes y vegetales grillados, pastas o quesos duros.
TEMPERATURA DE CONSUMO 16-18° C
ALCOHOL 14,70%
MADURACIÓN DE LAS UVAS Fin de Marzo.
COSECHA 100% Cosecha Manual.
RENDIMIENTO 5.000Kg/Ha
VINIFICACIÓN Fermentación espontánea con levaduras indígenas. Fermentación alcohólica
durante 12 días con temperatura controlada entre 24 -26 ºC. Remontajes diarios con delestage al
inicio de la fermentación. Maceración post fermentación durante 7-10 días.
CRIANZA • El 70% del vino pasa 1 año en barricas de 1° y 2° uso. 80% Roble Francés – 20% Roble
Americano. • Estiba de 6 Meses en botella.
TIEMPO DE GUARDA EN CORRECTAS CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO 5-7 años.
PRESENTACION Caja Horizontal X 6 X 750 ml.
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