Description
VARIEDAD: 100% Sauvignon Blanc.
ALCOHOL: 13%.
PH: 3,30.
ACIDEZ: 6.1 g/l.
AZÚCAR RESIDUAL: 1.8 g/l.
LUGAR DE ELABORACIÓN: Finca Huentala Wines, Gualtallary, Valle de Uco, Provincia de Mendoza, Argentina.
SUELO: De origen aluvional, pedregoso, con formaciones calcáreas a una profundidad de 0,70/1,00 mts., muy permeable, con pendiente de Oeste a Este en el cono aluvional del Río Las Tunas.
ALTITUD: 1.400 m.s.n.m.
CLIMA: Inviernos fríos, primaveras templadas, veranos cálidos y secos; con una amplitud térmica muy diferenciada entre el día y la noche, generando un microclima ideal para cultivar vinos tintos estructurados, largos y persistentes.
COSECHA: Manual, en bins de 20 kgs. 5 a 9 ton/ha (2.4 ton/ac).
VINIFICACIÓN: Fermentación entre 12°C y 16°C, por aproximadamente 3 semanas.
NOTAS DE CATA: Nos entrega un atractivo color verde, de tonos brillantes y gran nitidez. En nariz se muestra con una elegante intensidad aromática en donde destacan aromas cítricos como flor de azar en combinación con esencias a frutos como duraznos frescos y notas minerales. En boca nos encontramos con un vino fresco, de agradable acidez, donde se destacan los aromas frutales y cítricos entregándonos un vino de un final muy agradable.v
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