PETITE FLEUR BLEND

Description

VARIEDAD: 52% Malbec, 33% Merlot, 9% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon, 1% Syrah.

LUGAR DE ELABORACIÓN: Valle de Uco, Provincia de Mendoza, Argentina.

ALTITUD: 1100 msnm.

SUELO: Franco limoso de origen aluvional, con gravas en subsuelo y sedimentos calcáreos.

COSECHA: Manual, en pequeñas cajas plásticas de 12 kgs. 

VINIFICACIÓN: El proceso inicia con una maceración en frío a 7°C. durante 5 días. Luego se procede a realizar la fermentación alcohólica a temperatura controlada en tanques de acero inoxidable. La fermentación maloláctica se realiza en barricas de roble francés. 

CRIANZA: 70% del vino posee 12 meses en barricas de roble francés de 2do y 3er uso de 225 litros. Posteriormente reposa en botellas durante 6 meses.

ENÓLOGO: Marcelo Pelleriti.

NOTAS DE CATA: De color rojo violáceo profundo e intenso. Su nariz es compleja, remite a notas de frutos rojos y negros, a su vez presenta aromas de pimientos. En boca presenta taninos redondos y equilibrados. Es un vino elegante y persistente.

MARIDAJE SUGERIDO: Se recomienda para acompañar quesos de pasta dura, guisados y carnes rojas.

TEMPERATURA: Se recomienda servir entre 15°C y 16°C.