Description
CERTIFICADO POR: Organización Internacional Agropecuaria.
COMPOSICIÓN VARIETAL: 100% Pinot Gris.
REGIÓN: IG Los Chacayes, Tunuyán, Valle de Uco, Mendoza, Argentina.
ALTITUD: 1.280 m.s.n.m.
SUELO: Rocoso, pedregoso en superficie.
COSECHA: Cosecha nocturna manual en cajas de 18kg.
ELABORACIÓN: Fermentación en tanques de acero inoxidable con levaduras nativas, con un 20% de racimo entero – sin filtrar.
ALCOHOL: 12 % vol.
CRIANZA: Fermentación y crianza tanque de acero inoxidable.
FRACCIONAMIENTO: Septiembre 2021.
PRODUCCIÓN: 300 botellas.
ENÓLOGO: Sebastian Bisole.
CONSULTOR ENOLÓGICO: Alberto Antonini (Toscana, Italia).
NOTA DE CATAS: Límpido color verdoso con reflejos brillantes. Aroma fresco y levemente floral con perfil de frutas de carozo como durazno y damasco. En boca es intenso y complejo con una entrada muy fresca, muy buena acidez y persistencia aromática.
Reviews
There are no reviews yet.