Description
COMPOSICIÓN VARIEDAD: 100% Cabernet Franc.
ALCOHOL: 13,8%.
LUGAR DE ELABORACIÓN: Los Chacayes, Valle de Uco, Provincia de Mendoza, Argentina. Originario del distrito de Los Chacayes, en la zona alta del Valle de Uco, en Mendoza, este vino tiene la intención de mostrar el estilo intensamente floral y mineral del Cabernet Franc de altura. Los suelos de piedra caliza generan recuerdos de violetas perfumadas, brillantes sabores de frutas rojas, una textura suave y un acabado fresco, mineral.
VINIFICACIÓN: Maceración en frio por 2 días con manejo extensivo de sombrero para extraer aromas intensos y mineralidad. Fermentación a baja temperatura, máximo 20° C, de 14 días.
CRIANZA: 9 meses en barricas de roble francés, 5% nuevo.
ENÓLOGO: Alejandro Sejanovich.
NOTAS DE CATA: Con aroma a hierbas y flores. En boca presenta un tanino redondo con una agradable textura, presenta al final de boca marcados tonos minerales y un retrogusto a mermelada de frutos rojos.
TEMPERATURA: Se recomienda servir entre 16ºC. y 18ºC.
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